にしかわち。 年末年始のにぎわいも落ち着いた今日この頃。
ということで…。
『ほっこり酒場』の定期開催を再開することに(とはいえ月2回)。
さて…。
テーマは何にするか思案。
魚種で決めるか？料理で決めるか？季節は2月。冬。
あ！
ランチではできていない冬料理といえば…鍋！
よし！2月は鍋でいこう！
するってーと、問題は何鍋にするか？
寄せ？チゲ？水炊き？
(そういえば最近鍋つゆの種類ってめっちゃ増えたよね？)
できれば具材は海鮮にしたいので、それに合うものといえば…あ！
豆乳鍋！
あんまりほかの居酒屋とかのコースで見ること少ないし、なんだか3NASびっぽくない？ってことで。
2月は日数が少ないのに祝日が多いので、日程は変則することに。
仕入の都合とかもあるので予約を推進させていただくことにした。