にしかわち。 今年初のキャンプに来た！
「親が亡くなったばかりで不謹慎！」という意見ももちろんあると思うし、私が出勤しないことでのしわ寄せが行っている同僚からすれば「忌引き中に何でキャンプやねん(# ﾟДﾟ)！」となることだろう。
けど、ぶっちゃけ土日は役所が動いてないからできることがないし、黙禱や追悼や自粛などの名目で在宅で過ごすのも何か違う気がする。
過去も大切だし学ぶべき点が多いのも確か。親というものを自身の手本(反面教師含め)とするならば、私がすべきことは「悲しみに暮れること」ではなく「より多く子ども達と関わること」という選択。
ということで、父の死の発覚よりもずっと前から予定していたキャンプに行った。
1番サイト。
近くまで来るまで乗り入れ、荷物を降ろしたら、早速テントの設営。
だいぶ慣れたきて、組み立てから固定まで全部終了するのに30分弱。
いつもより早く到着できていたので、のんびり休憩。
と思っていたら、天気が少し怪しくなってきたので、早めに料理を仕込んで備えることに。
焚火台で炭に火を起こす。
ダッチオーブンを乗せ、油を入れて煙が出るくらいまで熱する。
常温に戻しておいた牛肉に、クレイジーソルトとガーリックパウダーで下味をしっかりとつけ、焼く。
全部の面に焼き色がつくように。
焼き色がついた肉を一旦取り出し、そこ網を敷き、肉を戻して周りに野菜を敷き詰める(今回は玉葱・ジャガイモ・ズッキーニ)。
蓋をして上にも炭をのせて待つこと20分。
飯盒をのせて、更に25分。
肉はアルミホイルで包み20分寝かせる。
ご飯は火からおろして蒸らす。
肉汁に赤ワインを入れて煮立たせ、バターを溶かしてソースをつくる。
空いたスペースでスープ用の湯を沸かす。
完成。カットしてみると…
なかなかにいい感じの断面。
カットするたびに肉汁が溢れてくる。
ローストビーフプレートの完成。
これにスープと野菜のマリネというメニュー。
お供はもちろん赤ワイン。
日が落ちてくると涼しくて快適。思ったより天気が崩れず、ゆったりとしたディナータイムが過ごせた。
デザートのチョコレートケーキを食べ、家族でUNOをしながら、子ども達のとりとめのない話に耳を傾けて笑う。
しみじみとした充実感のある時間。
大切な人たちを大切にすることの重要性を再確認。
自分がしたいことをして楽しみながら、それを共有できることの大事さを再確認。
チーム3NASび！さぁ！やるぞ!!