にしかわち。 インスタのDMにて日替わり弁当の取り置き依頼が届いた。
そのメッセージの中に「鶏肉が苦手なのですが…」とあったのだが、この日の肉メインは鶏肉で…。
けれど、まだ当日仕込みの前で時間的余裕もあり、且つお肉の在庫もあったので、その方の分は別のお肉料理に置き換えてご提供することに。
かなり前ではあるけれど、3NASびでは「（ど～しても苦手！なものに関して）好き嫌いに対応いたします」スタイルを表明している。
唯一「魚全般苦手」の対応は不可だけど(^^;)。
(それでも「サバだけはどうしても苦手(T_T)」とかは対応している)
3NASびではかなりたくさんの種類の食材を使っているので、その中にひとつやふたつ苦手なものがあっても何ら不思議なことはないのだが、それだけにすべてに対応することはできない。
けれど、「ど～しても苦手！」なものがわかっている常連様や事前にお知らせいただいた方への対応は、させていただいている。
できればいろんな食材いろんな料理をたべてはほしいんだけどね(;’∀’)。
(それでも3NASびのごはんで食わず嫌いが判明・克服なんてことも多々)
好き嫌いとは別に対応を心掛けているのは、アレルギー。
特別アレルギー対策をしているわけではないけれど、初めて店内でランチをご注文の方には提供の際、「好き嫌いやアレルギーなどは大丈夫？」と尋ねるようにしている。
やはり3NASびのゴハンを食べて大変なことに…Σ(￣ロ￣lll)なんてことがあってはならないので。
そんな中、少し前に店内ランチで来られた方が珍しく…なんと「きくらげアレルギー」と。
この日のメインが、「海鮮のオイスターソース炒め」で、具材の中にガッツリきくらげが入っていたことで判明。
こちらの方、基本的に好き嫌いもなく、唯一のアレルギーがきくらげとのことで…。
いくらいろんな食材を提供する3NASびであっても、きくらげはそんなに登場頻度が高い食材でもないのに、まさかの…(何たる偶然)(-_-;)。
予想だにしないまさかのことだったし、しかもメイン料理なので、どうしたものかととりあえず「避けて食べてください」としてみたものの…さすがに「そのものを食べなければ大丈夫」という確信もなく、かといって「食べられないのはそちらの勝手でしょ？」とすることもできず。
何とかかんとかその場でできるものを用意して、差し替えでご提供させていただいた(^^;)。
「人の好みは十人十色」で、何ら否定されるようなことでもないので(何なら私も結構な偏食)、事前にお知らせしてもらえたらと思う(100％対応はできないかも？だけど)。