地元の名店を訪問して、長く営業を続けられる理由を探ろう!という趣旨での食べ歩き
この度は下関のグリーンモールにある「ばか盛り」
下関のリトルコリアンタウン・グリーンモール位置する地元では有名な焼肉店。
実は私、こちらを訪問するのは初めて。
というのも当初予定していたお店(多分下関では一番有名な焼肉店)が、コロナの感染者が出たらしく「臨時休業」と(*_*;
じつは下関は焼肉が美味しく、特にこのグリーンモール近辺には焼肉店も多いので、どうしても紹介したく、いい機会なので「ばか盛屋」さんを訪ねてみることに。
まずはキムチの盛り合わせと生ビールで乾杯。
続いてお肉。ネギ塩タン。
そして本命のカルビ&ロース(画像は各3人前)
大き目のお肉ははさみでカットしながら焼いていく。
タレは少し甘め。唐辛子味噌やすりおろしにんにくで自分好みに調整する。
お肉はやわらかくてジューシー。
あまりの美味しさに、自らお肉を育て始める第2王子。真剣な眼差し☆
一通りお肉を食べたところで、相方さんとともに「ホルモンゾーン」へ。
第1王子と私はホルモンが食べられないので、「サイドメニューゾーン」へ。
第1王子リクエストで、冷麺を注文。
もちもちの麺にやさしい味のスープがマッチしていて、これにさらにお酢をプラスすると、「うぅ~ん…絶妙♡」。家族全員大絶賛!
ランチとかでこれだけ食べに来たくなるくらい。
※画像がないのは、麺食い王子がソッコーで食べ始めてしまったため(^^;)
全体的に少し甘めの優しいお味でした。
(〆で食べたテグタンうどんだけいきなり辛くてビックリしたけど(*_*;)
女将さん(?)をはじめ、スタッフの方もすごく感じがよく、帰り際にはマスター(?)がわざわざ挨拶に出てきてくださって、本当に美味しくて楽しいひと時を過ごすことができました。
ありがとうございます(^^♪
機会があればぜひ訪れてみて欲しいお店です☆☆☆
今このコロナ禍で、たくさんの飲食店が苦戦している中、(換気設備などの面で)「焼肉店」は増えているらしい。
大手飲食チェーンの業態転換や新規参入もこれから増えてきそうだが、やはりこうして頑張っている個店は大切にしたいところ。
個店には大手にはないスモールメリットがあるし、そこが勝負のしどころ。
さぁ!やるぞ!!