にしかわち。 父っちゃさん休市日でお休み。
ひとりでのんびり過ごすのかと思いきや、「近頃結構暖かくなってきたのでもしかしたら…」と。
ひとりで筍掘りに行って大収穫！
時期的にはまだ少し早かったようで、山の上の方の日当たりのいいところでのみ、小ぶりのものがなっていたとのこと。
収穫後すぐ大鍋2個使って下茹でまでされていた。
(私が帰宅時には鍋が糠まみれで(^^;))
「お客様に喜んでほしい」との気持ちで頑張ってくれたらしい。
(例年、筍の下処理は私の仕事)
さて…この筍たちをどう美味しく料理していくか…(*´▽｀*)ﾜｸﾜｸ。
ただ、筍掘りには毎年家族で行っているので、子ども達は今年も行きたい様子。
今年はもう一度収穫することになりそう(天候次第)なので、筍料理のレパートリーを増やせたらと思う。