にしかわち。 まずはテスト的に、アルバイトの子が出勤している時だけ店内飲食をしようかと思ってたけれど、なんとなく「一人でもできるか試してみよう」と思い立ち、器に盛り付けた料理写真を撮り、インスタで告知してみた。
･･･が、誰も来られなかった(-_-;)
考えてみればそうだよなぁ～…宣伝方法がインスタだけだと情報の拡散が限られるし。
取り急ぎグーグルマップの情報を更新してみた。
そこまで数は多くはないけれど、マップで検索→アクセスされてるので、少しは広まるかな?と。
店内飲食を始めた際に、もう一つ問題が見つかった。
自分の居場所。
私ひとりの時は別にカウンター内で問題ないのだけれど、アルバイトさんと二人の時、カウンター内に二人でいると狭いし作業効率が下がる。
そしてお客様に圧迫感も与えそう。
移動販売とかで外に出るようになってしまえば問題ないのだろうけど、それまでの間をどうするか。
作業の邪魔にならず、お客様にも気を使わせない立ち位置(座り位置?)はどこなのか…当面は市場の視察や開拓を名目に店外に出るとしようかな。
私がいない方がアルバイトさんがお客様と会話したり交流を持ちやすかったりしそうだし。
(私がいるとどうしても緊張もするだろうし、私自身しゃしゃり出てしまいがちだし(^^;))