にしかわち。 日曜日は萩市に弾丸仕入ツアーに行ったのだが、途中の美祢市の状況がショック過ぎて･･･(-_-;)。
まずは、3NASびのお魚の仕入れをしてくれている仲卸会社さんが原料を収めている蒲鉾屋さんが感謝祭をしているとのことで、そちらに。
生のえそのすり身のみで作られた蒲鉾と、本店だけで販売している天ぷらを数種類GET！
続いて萩漁協の「瀬つきあじ祭り」に。
あいにく握り寿司の無料配布には間に合わなかったけれど、ピカピカの瀬つきあじをGET！
そのまますぐそこの萩しーまーとへ。
今回の仕入れの一番のお目当てである大蒜をGET！
萩産のジャンボにんにく。
これが下関ではほとんどお目にかかることがないので…。
普通のにんにくに比べてニオイは少なめなのだが旨味はしっかり。
これを刻んでEVオリーブオイルに漬け込んで、しばらく寝かせると、3NASび特製オイルに。
これが味の決め手(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。
次のお目当ては柚子屋本店。
ここでは無添加の熟成ポン酢をGET。
業務用(一升)のみの販売なので、店頭にはおいていない(ので、レジで店員さんに言って出してもらう)。
これがうま味調味料や香料などが入ってないので、食材の味が引き立つ。
魚はもちろん、肉にも野菜にも豆腐などにも合う！
何ならそのまま飲める。
お目当てのものを一通り仕入れたところで、ランチタイム。
これまた萩ならではの「どんどん」。
しかもその中でも異色の「dondon labo」。
従来の「どんどん」とは異なるメニューと価格帯で「実験的に」営業する店舗とのことで。
他店にはない「チーズカレーうどんとシメのゴハンセット」「かつ丼とミニわかめうどんのセット」「学割うどん」を注文した。
(我が家が「どんどん」を愛する理由がこの「学割うどん」子どもや子育てする親に優しい(*´▽｀*))
チーズカレーうどん、旨っ！
人生のカレーうどんランキングのトップくらい。
しかもシメのごはんがたまらん(≧▽≦)！
うどんは出汁が違う！
なんか高級感(?)がある。
わかめも美味しい。
学割うどんもリーズナブルなのに具だくさんで◎。
天ぷら系のメニューはない。
(天かすも。学割うどんは天かすの代わりに刻み揚げ)
なかなかによかった(*´▽｀*)。
今回は道中に見つけたパン屋さんもあたりだったし、かなりの収穫があった。
ということで休み明けは、3NASび十八番の勝手にPRフェア(ver.萩)を開催。
村田蒲鉾のお試しセットや瀬つきあじの刺身(柚子屋本店の柚子胡椒つき)などをご提供。
地元山口県のおいしいを知ってもらいたくて、他にはない形でアピールしてみた。
村田蒲鉾のセットに至っては利益はほぼゼロ(笑)だけど、価格や量などいろんな理由で普段手が出せないものを試してほしくて。
こんな感じに3NASびでは地味～に山口県や下関市のいいとこを発信していきたいと思ってます(*´▽｀*)。