にしかわち。 なんだかんだで早々に連続は途絶えてしまったものの、ここで終わらせてなるかと奮起して、一番推しの「魚フライ＆タルタル」に取り組んでみた。
第3日目。
献立は
・鱈カツ＆絶品タルタル
・卵焼き(ネギ入り)
・ひじきの五目煮(大豆・人参・蓮根・椎茸・竹輪・蒟蒻・いんげん)
・ナポリタン風：ハム・玉葱・コーン・ピーマン)
・自家製浅漬け(小蕪・人参・昆布・レモン)
・生野菜(キャベツ・胡瓜・紫キャベツ)
・ひとくちカレー(豚小間・玉葱・春菊)
当然のことながら、揚げ物は揚げたてに限る！
っていうか、ほとんどの揚げ物は揚げたてならばそれなりに美味しい。これは間違いないと思う。
であれば、悩むはふたつ。
「冷めても美味しい揚げ物をつくる」
「常に揚げたてが提供できるようにする」
本当は「冷めても美味しいものを揚げたてで提供する」が正解だとは思うが…
さぁ～て…どうしたものか…