にしかわち。 不動産賃貸では住居用物件はもちろん、テナント案件の問い合わせもある。
その中でも今、群を抜いて多いのが「唐揚げのテイクアウトができるようなお店」に関するもの。
どうやら再びめちゃ流行ってるらしい。
そういえば割と最近、ホリエモンさんが「最近スマホにメモしたこと」のひとつにあった。
時代の動きに敏感なうえ、無駄なことが嫌い人が、わざわざスマホにメモするくらいだから、よほど気になったのだろう。
今現在でも結構唐揚げのお店は多くあるんだけど…
現にうちの近所にも…
つい昨日も営業車で走ってたら、定食屋さんの駐車場にから雨キッチンカーが停まってた。
トリパスのベーシックなタイプに、紙の看板を張っただけの即席感のあるキッチンカーだった(運転中だったから写真取れなかった(^^;))
それにしても定食屋の駐車場って…販売商品かぶってるのによく利用許可出したな…
客寄せを狙ったのか、定食屋さんがサイドビジネスでしてるのか…
色々考えてたら唐揚げが食べたくなったのでつくってみた。
めちゃ簡単だし安価にできるんだけど…みんなわざわざ買うんだなぁ…
そういえば、「家では揚げ物つくらない」って言ってる人いたなぁ…
簡単にできるし、原価やすいし、機材もそんなにいらないし。そのうえ需要があるなら、確かに起業しやすいのかもしれないな。
ただこれから参入するとなると、かなりの特色がないと難しい感じもする(味だけでなく、接客や店のコンセプト・演出なども含めて)。
多分これから下関でもポコポコと新規出店があると思うけど、3年後5年後どれだけ生き残るか、もしくは業態変換していくのか、要観察。
私自身も伸るか反るか。(多分反るな)
さぁ！やるぞ!!