にしかわち。 毎週土曜日に一週間分の青果の仕入れをしている。
農家さんの直売所を中心にあちこち回って、自分の目で見て選ぶようにしている。
これからの時期は葉物と根菜が多くなる。
お店を始める前までは、茶色と緑と白のものばかりになっていたので、献立を考えるのに苦労しそうだなァ～(-_-;)と思っていたけれど…。
直売所の販売棚はかなりカラフルなのに驚く。
スーパーに並ぶものとは全然違ってる。
スーパーに並ぶ旬の野菜はやはり茶・緑・白がほとんどで、旬でない野菜が彩を添えている。
スーパーはお決まりの野菜が年がら年中並んでるからこうなるのだけれど。
そこへ行くと直売所は違う。
「農家さんが遊び心で作ったんじゃない？」と思うような面白いものがたくさん並んでいる。
日本ではメジャーでなくとも、アジアやヨーロッパの料理では定番の食材などもあったり、昔は普通に目にしていたのに近頃では見かけなくなったものなども。
旬でカラフルな青果が所狭しと並んでいる。
一週間、何をどんな風に調理しようかと考えを巡らせながら、食材をかごに入れている。
彩り豊かな豊富なお野菜さんたちに心ときめいていると、ついつい買い過ぎてしうことも…(＠_＠;)
夏はそもそも旬のものがカラフルなので、もう少し冷静でいられたが、この時期のカラフルは(♡▽♡)
冷蔵庫に入りそうにないくらいの量になってしまった…けど、めっきり寒くなってきたので、ものによっては冷蔵なしでも十分日持ちする。
なんてったって、直売所のお野菜は超新鮮！
いったん落ち着いてから、冷静にお献立を構成していくとしよう。
どんなお魚が入ってくるのか、それらをどう組み合わせるのか。
楽しくなってきた(*´▽｀*)