にしかわち。 Uber Eatsの委託業者というところから電話がかかってきた。
「料理の宅配は考えてませんか?」と。
宅配や出前も販路としてはなくはないと思っているけれど、ウーバーはなぁ～･･･。
まずは、まだ下関では宅配エリアが限られてるし、宅配パートナーが少ないのでなかなか注文を受けにくい状態のように思うから。
せっかく宅配できるようにしても、運んでくれる人がいないんじゃぁどうにもならないかと…。
次にやっぱり宅配料。
うちみたいに安価＆原価率高めで展開していると、宅配料や(QR決済などの)手数料とかは、地味ぃ～にかなりの負担になるのだ。
宅配料で10％も持ってかれたら、何のために商売してるやら…(＠_＠;)
かといってその分高くしてしまうと、お客様に負担がかかるし、うちのコンセプトからも外れるし…(＠_＠;)
それに加えて、メニューの不安。
うちは基本的に全品日替わりで固定メニューがないので、メニューを掲載するのに不安を感じる。
毎日、その日につくったものを名前(メニュー名)をつけて写真に撮って、メニューの掲載を更新しなければならないのかどうか?
もしそうであれば、作業としてかなりの負担になってくることが予測できる。
「日替わり惣菜セットA」「日替わり揚げ物セットB」「本日のお刺身」みたいな感じで、画像もイメージ画像で固定できるならいいのだけど。
そんな風に色々と思案が必要だと思ってたし、どちらかといえば消極的に考えていたけれど、一応業者さんの話を聞いてみた。
結果。
Uber Eatsは利用できない。
理由としては「メニュー数」。
日替わり云々の問題ではなく、そもそも掲載するために最低限必要なメニュー数が設定されてるとのこと(基本10種類)。
うちの現状ではどうしてもそのメニュー数の展開はできないので無～理～ってことで(T_T) ﾁｰﾝ。
とはいえ、お店に来られない人にも届けたいという気持ちもあるので、何か方法がないかは考えていきたいと思う。
出前とか移動販売とか。