にしかわち。 道の駅で気になるものが…。
猪肉。
肉そのものより、『責任者：プロハンター』が…(≧▽≦)(笑)。
ジビエは何となく山口県的に推してる感じだし、気にはなるのだけれど…如何せんどうにも美味しいとは思えないので(好んで食べたいとは思わない)、面白い食材だし、それなりに需要はあるとは思うものの、お店で扱う気になれない。
やっぱり自分が美味しいと思うものしか提供する気になれない。
(たまに「自分は食べないけど、売れるから出す」っていうお店や料理人がいるけれど)
そんなものが3NASびにはいくつかあって、そのうちのひとつが肉の内臓(ホルモンとかレバーとか)。
私には何をどうしても食べられないので、どんなに需要があろうとも3NASびではお目にかかることはないと思われる。
(父っちゃさんが参戦の時はもしかしたら…?)