にしかわち。 無事なんとかかんとか団体様のおもてなしが完了しました。
(厳密にいえば、団体様ご来店の前に、別に事前予約いただいた方のご来店やテイクアウトもあり)
小さなハプニングがありつつも、父っちゃさんとの連携で配膳もそれなりにスムーズに、お料理にもご満足いただけた様子で、お店を出る時には皆さん笑顔で(*´▽｀*)ﾖｶｯﾀ。
とはいえ、全く問題がなかったというわけでもなく。
最大の問題は「空調」。
ワンフロアに20人超は今までになかったので全く予想もしてなかったが、エアコンが全然効果がなくてとにかく暑かったΣ(￣□￣|||)。
わりと過ごしやすい季節になってきたと思ってただけに、これは盲点だった。
エアコンを全力全開にしたり、窓を開けたり扇風機を回したり、いろいろしたが効果はなく…室内は軽く蒸し風呂状態(;’∀’)。
今後できる対策といえば、エアコン増設しかないとは思うけれど…。
まぁ、何はともあれ、この度の新たなる挑戦は及第点ということで。
「空調」以外の反省点や発見については、すぐにでも対策していくとしよう。
またひとつステップアップ⤴UP
あとは…せっかくめっちゃ頑張ったのに、それが全く記録(写真)ないというのが少し悔やまれるといったところかな(^^;)。