にしかわち。 えんさんまるさんのリクエストで、今年2回目の筍掘り。
いつもなら私も一緒に山に入るのだけれど、朝起きたら謎の全身痛。
寝てる間に登山でもしたのか？というほど、頭以外の身体中の関節＆筋肉＆皮膚が痛くて…。
(熱もなければ咳や鼻水もなく)
なので、車にて待機。
えんさんまるさん父っちゃさんの3人で山に入り…1時間足らずで出てきた。
…のだが…。
「こんなにどうするんΣ(￣□￣|||)⁉」
ってほど大量の筍を抱えてた。
タイミングが良かったのか、狭い範囲にたくさんの筍が生えているポイントなどを見つけたらしく。
見つけたからには掘らずにはいられないのが子ども。
この後の下処理の大変さなんて全く眼中になく(;^ω^)。
せっかく頑張って掘ったものを猪さんに置いていくのも忍びなく。
(なんだかんだ言っても私も欲だな～(^^;))
掘ってすぐの筍。
その場で最低限の皮むきを済ませ、帰宅後きれいに泥を落とし、下処理をして下茹で(糠を入れた水で1時間以上ゆで、そのまま冷めるまで一晩放置)。
翌日朝から皮むき＆洗浄。
それにしてもかなりの量…これは今週は筍尽くしとなるかも？