にしかわち。 下関市保健所生活衛生課から電話が…。
「申請いただいてました調理師免許証が届きました」と。
思った以上に早かったΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
都合のいい時に取りに来てくださいとのことだったので早速。
これで晴れて堂々と調理の有資格者であることが名乗れる。
調理師資格がなくとも飲食店経営ができることを知る人からは「なんでわざわざ…？」と聞かれることもあるが、これで万が一お店がなくなっても資格は残るしね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。
ってのは冗談で、せっかく身につけた知識や技能があるのならば、それをちゃんと目に見える形にしておくのも必要なのでは？と。
とりあえずひとつ目標クリアということで、ぼちぼち次の目標を考えるとしよう。
野菜ソムリエとか？薬膳や発酵食品に興味もあるし…。
食育や予防食とか？
視点を変えて食品表示検定もいいかも？
利き酒師も捨てがたい…。