にしかわち。 ご新規様より土曜日に特注弁当のご予約をいただいた。
約30個。
基本的に土日祝日は定休日なのだが、オードブルや特注弁当については、そのご予算などに応じて承るようにしている。
(そこはぶっちゃけ、予算ありきで判断。さすがに店休日に「500円のお弁当5個」みたいな「手間暇0円(っていうかむしろマイナス)」とかは無理(-_-;))
この度は、学生の部活動員＆その保護者と指導員による懇親会でのお弁当。とのこと。
半数が若い女子。もう半分がその保護者世代。
予算の提示のみで、内容についてはそこまで指定もなく「おまかせ」。
さて、どうしたものか？
全部同じものにするか？
それとも世代別にメニューを分けるか？
なども考えもしたが、世代別・性別などで区別しきれるものでもないので、ここはあえて…。
「選べる楽しみ」をぶっ込んでみようかと。
おかずのセット3種類
ごはん3種類。
おかずは↓(各10個)
・海鮮ミックスフライ＆煮込みミートボール
・チキンチキンごぼう＆カキフライ
・牛肉野菜塩炒め＆鰆の漬け焼
(＋副菜3種とデザート)
ごはんは↓(各10個)
・白米(焼鮭ほぐし＆高菜漬け添え)
・十六穀米
・わかめごはん
ぶっちゃけ、同じものを30個つくる方がはるかにラクではあるのだけれど、そこはやはり3NASびの特色を出していきたいな(*´▽｀*)と。
それに「選べる」ってしたら、そこから話材＆交流が生まれるかな？って思うし。
何はともあれ、ネット記事フィーバーも少し落ち着いてきたところでの、今までなかった新しい案件。
いろんな可能性を模索しつつ、楽しめればと思っている。