にしかわち。 店内飲食開始まで秒読み？
だいぶ準備は整ってきた。
もう少し食器を揃えたらいいだけな感じ。
とはいえ、なかなかイメージに合う食器が見つからずに苦戦している(*_*;
日替わり用の食器類は、以前より少しずつ集めてたもので大丈夫そう。
カウンターの広さに合わせて、お客様同士の間隔がとれるように配置できるイイ感じの幅のマットやトレーも見つかった。
カウンター4人掛けでちょうどよさそう。(コロナ対策のパーテーションはどうするか…邪魔くさいのはヤだな(-_-メ))
定番メニュー用の食器も選定できた。
困ってるのは汁椀。
お店の雰囲気を考えたら、塗りもののお椀は合わない気がするので、木製のくり抜きのものを探してるのだけれど…なかなか丁度いいサイズと価格のものが見つからない。
あんまり高価なものだと万が一破損してしまったときが痛手なので(お客様が壊してしまった場合にも請求しづらいし)、できるだけお手頃価格なものがあればいいのだけれど(^^;)。
他にも小上がり用のセットも必要だし、何より小上がりに置いてあるものの移動・収納先が必要だ。
何はともあれ「いつからお店で食べられるようになるんですか？」と聞かれることも増えてきたので、とにかく早く準備しなければ！