にしかわち。 連休明け、運動会の振り替え休日で連休プラスワンの子ども達がご出勤。
型のいい甘鯛がお得に仕入れることができた。
テレビ番組などでよく高級食材として紹介される「山口県産甘鯛」、通常だったら高級すぎてセットに入れることはできないのだが…。
せっかくなので「地元の魚を食べてもらおう！」とご提供。
甘鯛なだけでも結構かなりすごいのに、それをさらに丁寧に骨抜きして、自家製の味噌床に漬け、柚子をのせて焼くという…なんとも高級料亭さながらな状態で。
これが副菜もセットになって700円でなんて、もはや奇跡。
その甲斐あってか、12時半にはほぼ完売状態のてんやわんや(＠_＠;)
おかずセットはもちろん、単品(甘鯛の丸ごと一夜干しや手づくりラザニアなど)もあっという間に…。
バタバタしている私を横目に、「忙しいのは、ぼく達効果かもね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ」と言いながら、のんきにまかないを頬張るえんさんまるさん。
完売後も(取り置きのお客様が来られるのを待っている間に)、お客様のご来店が続くという大盛況(?)で、商品をご提供できなかったお客様には申し訳なさいっぱいで(^^;)。
取り置きのお客様が受け取りに来られたところで早めの閉店。
週の初めからいいスタートになって、爽快な疲労感。
なにはともあれ、美味しい地元のお魚をお届けできたのは本当にうれしいことだ(*´▽｀*)。