にしかわち。 昨日、初めてお店を他の人に任せてみた。
(ママ友に小1時間ほどお店番をお願いした)
毎週木曜日、市役所前にてお弁当やハンバーガーなどの飲食物の移動販売をしているという情報をもらったからである。
事前情報によると、毎週木曜日の11時~14時くらいにキッチンカーや移動販売車が市役所前に何店か集まっているとのこと。
これを定番化したいらしく、広く出店を募ってるとのこと。
各店舗の商品は800円に統一されているとのこと(なので、出店する際は800円の商品を用意しなくてはならない)。
市役所の昼休憩などもあるので、1日に20個は安定して売れるのではないか？とのこと。
取りまとめ役の人に挨拶・お話を伺うのと、現場の視察のため、11時過ぎに市役所前に行ってみた。
この日はキッチンカーが２台(ステーキバーガーとケサディーヤ&リンゴジュース)。
取りまとめ役と聞いていた老舗のソース屋さんは来ていない様子。
これから他にも集まるのか？そんな様子は感じられないが…
とりあえず、出店しているバーガー屋さんに声をかけてみた。
「ここの移動販売についてお話を伺いたいのですが…？」
すると、奥から名刺を持った男の人が現れたので挨拶と自己紹介をし、いくつか質問をした。
まずは出店について。
・毎週木曜日に出店希望者が集まる感じ(要事前連絡)で、出店数や出店内容は特に決まってない。
・「時間が空いてるから出してみる」みたいなゆる～くかる～い感じのイベント(?)ということ。
・今回話を聞いたバーガー屋さん(小月にあるお店)とソース屋さんと花屋さんが中心となってやっているとのことで、そのうちの誰かに連絡すれば出店可能。
・出店料は参加者で2000円を割り勘で市役所に払う(出店数が多ければ出店料が安くなる)。
・商品の価格に関しては800円縛りはない。
・出店内容は「飲食と物販」となっているので、飲食だけでなく雑貨などの販売も可能。
2カ月くらい前から行われてるとのことで、確かにゆる～い感じでやってるみたい。イベントで見るような通る人への声掛けもしていない。
出店数が少ないせいか道行く人の目を引く感じもない。
販売状況についても聞いてみたところ、このバーガー屋さんでは市役所の人の利用はほとんどなく(「仕事の昼休憩に800円のハンバーガー食べようと思わないでしょ？」とのこと)、そもそものお店のお客様(ファン)がインスタなどで出店を知ってDMで予約したものを当日買いに来るのがメインで、たま～に通りすがりの人が買いに来ることもある。
バーガーを売るためというよりは、お店そのものの宣伝のために出店しているとのこと。
市役所の方の利用について尋ねたところ、ほとんどないとのこと。
市役所から出てくる人はコンビニでお弁当などを購入して戻る感じでもなく、唐戸の商店街の中にある食堂やうどん屋さんなどに行く人がほとんどとのこと。
お話を聞いているとちょうど昼休みの時間になった。
市役所内からぞろぞろと人が出てきたが…
確かに！
皆足早に交差点を渡って商店街に入っていってる。
誰もキッチンカーの方を見向きもしない(声もかけてないが)。
全然思ってたのと違う(＠_＠;)
(小1時間ほどいたが、その間バーガーを買いに来たのは1人のみでしかも事前予約の方)
想像だけで出店を決めたりせず、現場を確認しに来てよかった！
玉砕するとこだった(・_・;)
もし出店するならよほどの対策を練らないと難しそう…
今回は少し残念ではあったけど、現場を見に来たこと以外にも収穫はあった。
今回お話を伺ったバーガー屋さんは、他にも多くのキッチンカーや移動販売のイベントに参加しているので、色んな情報や繋がりを持っていて、たくさんのお話を聞くことができたし、私がいざ始めるとなったらいつでも連絡してくださいと言っていただけた。
早く車が届くといいな。
早くキッチンカーを完成させたいな。