にしかわち。 近頃、朝ごはんで盛り付けの練習をしている。
テーマは「ワンプレート」。
今現在3NASびでは簾箱や小鉢などを使って私の盛り付けセンスのなさをごまかしているが、ここらでいっちょ盛り付けの技術・センスを磨いていきたいと。
取り組み始めたのがワンプレート朝ごはんで。
「お皿一枚で勝負！」と、意気込んで取り組みだして1週間。
むずっ(@_@;)。
一枚の皿の中で「分ける」と「合わせる」をバランス良く配置するの、かなり難易度が高くて…。
基本的に朝ごはんは栄養バランスよりも(時間がないので)「調理の速さ」と「栄養補給」と「食べやすさ」を重視しているので品数も多くなく、彩りなども微妙。そこに加えてのワンプレートとなると…。
私の盛り付けセンスのなさがより際立つことに(T_T)ﾁｰﾝ。
とりあえず自分の現状を正確に把握できたことは収穫。か？
しばらくは頑張ってみるとしよう。
それにしても「ワンプレート」って、何だか女子ごはん感がある気がする(食べるのはわんぱく男子なんだけど(^^;))。