にしかわち。 今年初のほっこり酒場。
今年も週一からゆる～っとディナー営業をしていこうと思う。
18時オープンで、21時くらいまでの営業(お客様の来店次第)。
美味しい魚介料理と彩り豊かなおばんざい。
種類は多くないが、厳選した料理を食べながら、お酒を楽しんでもらえたら(もちろん飲まなくてもOK)。
ひとりでふらっと立ち寄るもよし。気心知れた仲間と集うもよし。
0次会で利用してくれたらと。
さて…この日のメニューは何にしようかな？と思案した結果…。
寒い日が続いてるので、鍋料理にすることに。
ひとり用のミニ鍋。寄せ鍋風。
具材は白菜・白葱・春菊・椎茸・人参(彩り)・豚肉・水餃子・ヒラメ・カニ爪。
おばんざいは
どうにも立ち寄れない人のために「宅吞みセット」も用意して
野菜もしっかりだけど、それだけじゃなく。
お肉やたまごも魚介も。
基本的にはメイン料理2・3種類に、おばんざい4～6種類用意して、その中から好みのものを選んでもらう形でやっていこうと思う。
今は毎週土曜日の定期開催だが、それ以外でも予約制でディナー営業を展開していく予定。
予約ディナーは、コース仕立てorビュッフェ形式で考えている。
酒飲みの私がつくる、お酒を楽しめる料理で、ランチとはまた一味違った3NASびを要チェック！