にしかわち。 本当に連日暑くてイヤになる(-_-;)。
お客様のご来店時の第一声のほとんどが「暑～っ(＠_＠;)」である(笑)。
暑くて食欲が落ちる時期でも、暑いからこそ食べたくなる(食欲をそそられる)ものはなにか？とを試行錯誤。
まず思い浮かぶのが「辛いもの」。
暑い時期はいつも以上に辛いものが食べたくなるのは私だけではないはず。
他には酸味があるものかな？と。
複合的に考えると、和食や洋食よりも、中華とかアジア系の料理がいい感じがするんだけど(;´∀｀)?どうかな～？
あとは暑い国の料理？
ということで、最近の単品メニューはそっち系が多めの構成。
その中でもできるだけ海鮮系を織り交ぜていけるように試行錯誤。
本当は(お得意の)スパイスの効いたカレーをしたいんだけど、ご近所さんと商品がバッティングするのはあんまり好ましくないように思えてちょっと遠慮している。
(以前は月に2・3回カレーしてたんだけど)
ご近所さんは割とおしゃれなカフェ飯系みたいなので、そうなるとやはり和食も外せない。
さらっと食べられる和食といったらそうめんとかそばとか？
ごはんものや麺類は店内でも食べられるようにするのもアリなのかな？