にしかわち。 3月22日(土)に茶山通りで開催予定の『おもし路地summit』で、3NASびが提供するものを企画。
それは…
米と米と魚と肴(仮デザイン)
3NASびの魚ごはんと下関酒造の日本酒をペアリング。
この度、3種類の魚ごはんの試作品を持って、 コラボの公認をいただくべく下関酒造さんを訪問。
予定では『SEKIMUSUME純米大吟醸』とのペアリングを予定していたのだが、どうにもこのお酒がとても飲みやすく、肴がなくても十分イケる感じだったので、魚ごはんを試食していただいたうえで、ほかにペアリングに向く銘柄などを相談。
「食事(特に魚料理)に合わせるのなら『海響』」
「直売でしか販売されてなく、飲める期間も限定されている生原酒もおもしろい」
とのことで。
それぞれを試飲しつつ魚ごはんの味を調整したうえで、ペアリング酒を選べるようにしてみようということに。
(飲み比べ要素も入れて)
飲めない人やお子様には甘酒も用意。
あくまでこの度は「魚ごはん」単体ではなく、下関酒造さんのお酒とのペアリングにこだわりたい。と。
というのも、『おもし路地summit』というイベントが、単に茶山通りを盛り上げるのが目的ではなく、下関に移住を考えている人などに下関の魅力を伝えるためのものでもあるので、「下関の魅力のひとつでもある、下関酒造の酒を知ってもらいたい」と思って。
そんなこんなで無事、下関酒造さんにコラボをいうことでロゴ使用などの承認をいただくことができました！
『米と米と魚と肴』
3NASびの3種の魚ごはんと下関酒造の日本酒のペアリング
『桜・甘酒ソイラテ』
の提供が決定しました。
3月22日(土)12時～20時は、是非とも『おもし路地summit』で↑を味わっていただき、イベントを楽しんでもらえたらと思います(≧▽≦)！