にしかわち。 昔の人はうまいこと言うなぁ～(*´▽｀*)。
まさに！である。
急に秋の空気になったかと思えば、朝晩の冷え込みがすごくて…庭ごはんしてたら、日が落ちた途端、夏着だと寒くて、思わずお湯割りを呑んでしまった(^^;)。
秋の行楽シーズン到来(≧▽≦)！
ということで、早速魚釣りに行った。
(夏は暑いわ日差しが強いわ海からの照り返しはすごいわ、冬は寒いわ風が強いわで、とてもじゃないけど…(-_-;))
とりあえず手始めに、今が旬のハゼをゲットするために釣り場へ。…なのに…
ド干潮(-_-;)。
潮見表、見間違えた(-_-;)。
ハゼ。
名前はポピュラーな魚ではあるけれど、鮮度落ちが早いのと、サイズが小さいうえに海底や川底で生活しているので網目の細かい底引網でしか捕獲することができないため、なかなか市場に出回らず、高級魚として扱われてる。
クセが少なく淡白な甘味のある白身で、適度なコリコリとした食感があり、鯛よりも美味しいという人もいるほど味は絶品。
この美味を3NASびのお客様にも是非とも味わっていただきたい！と。
釣りをする人なら当たり前に知っているが、ハゼ釣りは非常に簡単で、自ら釣る人や釣り人と仲良しの人なら、わりと手軽に味わうことができるのだが…そうは言ってもなかなかどうして…かと思ったので、今回。
干上がった海を見て、「ダメだ(T_T)」と思ったけれど、とりあえずLet’sFishing！と始めたところ…あれよあれよ爆釣(≧▽≦)。
(しかも結構いい型のが沢山)
予想外の釣果に感激しながら、人生初のハゼのお刺身と食べたところ…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ヤバッ！
う…う…旨すぎる(≧▽≦)！
ハゼといえば天ぷらが最もメジャーな食べ方だが、刺身･･･(≧▽≦)♡
これを提供できないのはもったいなさすぎるのでは!?と感じるほど。
最近、3NASびの営業に関していろいろと計画中で、その中に「夜の時間帯の営業」があるのだが、そちらはまずはイベント的な不定期開催から始めようかと思ってて。
「釣りたての魚を食す夜会」みたいなのもいいかな(*´▽｀*)？って、思ったりもした。
(釣りに行く日を事前予告したとしたら、ボウズの時はただの飲み会みたくなるけど･･･(^^;))