ほっこり海鮮豆乳鍋

まだまだ寒い日が続く2月。『ほっこり酒場』のテーマは海鮮鍋。

ということで…

メインの海鮮は仕入れ次第で、今回は「真河豚」。
これにズワイ蟹爪とあさりで旨味増し増し(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪

〆は担々肉味噌(味変)と菊川素麺(太麺)で。

これに前菜のおばんざい3種盛りや揚げ物がついたコース仕立てでほっこりと。
熱燗やお湯割りが合う季節です。