にしかわち。 お米の話。
お米の仕入れに行った。
3NASびで使用しているお米が、前回の仕入れの際に、大幅値上げ(これまでも何度も段階的に値上げ有り)＆購入制限の大打撃を受けたのだが、遂に今回、売
り場から姿を消した。
売り場にはこれまで3NASびで使っていたものよりも安価だったお米が、以前より値上げされて3NASびで使っていたものよりもお高くなっており、更に今まで見たことがない商品が並んでいた。
しかもそのほとんどが3NASびで使っていたものよりもお高い。
きっと、今まで3NASびで使っていたお米はお高くなりすぎて売れない(買われない)ほどにまで値上がりしたか、今年分(23ねん商品生産)のストックがなくなったかのどちらかだろう。
それにしても困った(＠_＠;)。
これからお米をどうするか…。
とりあえず、24年の新米が出るまでは、何とか代替えのお米(味×価格の折り合いがつくもの)で市のぐとして。
いい機会なので、これを機に、お米も山口県産(席れば下関産)のものに変更を計画中(現在、宮城県産「ひとめぼれ」を使用)。
近頃縁あってDIYなどのイベントに参加させてもらっている内日地区はお水の美味しいところ。
お水がおいしいところのお米は美味しいに違いない！と(現に「すずのや」さんのおにぎり超美味しい(≧▽≦))。
良い米農家さんを紹介してもらえないか打診したところ、8月には入れば24年分の生産量の目途が立つらしく、それからなら価格や仕入れ量などの交渉を経て契約が可能ということ。
多分銘柄は「コシヒカリ」だろう。
とりあえずそれまでは、できるだけ味を落とすことがないようなお米を模索しつつということになる。
お米が変わる時はちゃんと事前に告知したいと思う。