にしかわち。 ここんところずっと包装資材の選定をしているが、なかなか決まらない。
できるだけ単価を抑えたいので、配送料をかけたくない。
ネットでいろんなショップを見ているが、「値上げのお知らせ」が多く見られる。「○月〇日より商品が値上げされます」ってやつだ。
他にも日々のニュースで、原材料価格や物流費の高騰をによる食品やサービスなど、様々なものの値上げを耳にする。
値上げの波が3NASびにも…
お肉屋さんから「次回注文分からグラム15円上がります」と。
調味料の仕入れに行けば、商品棚に「○月○日より価格が変わります(高くなる)」の表示があちこちに。
委託で置いてる物販商品も「来月から卸値が上がります(消費税分をいただきます)」と。
お野菜を仕入れに行っても(市場や小売店では)野菜の価格も高騰している。
産直市場ではまだ何とか踏ん張っているけど、なんとなく入り目が減ってるような気もするし…(ステルス値上げ?)
残る頼みの綱はお魚さん。
父っちゃさんと仕入れ担当の精鋭部隊に望みをつなぐしかない。
うちも「原材料費が上がるので値上げします」と言えばいいのかもしれないけど、給料や年金など入ってくるお金が増えていないうちにお客様に値上げは言えないし言いたくない。
どうせ値上げするなら「皆さんの懐も潤ったようなので値上げします(^^♪」だよな。
とはいえ、どこまで持ちこたえられるか…
正直今の販売数＆ロスではかなり厳しい(＠_＠;)
ロスが出ないように調整はしているけどなかなかに難しい…お客様の流れが全然読めないからだ。
となるとやはり次の打ち手は「自分から売りに行く」しかないかな、と。
人が通らないのなら人が通ってるところに自分が出ていく。
あとはお客様単価が上がるようなサービスも考えた方がいいのかも?
(こちらが値上げしなくてもお客様の方からお金を支払いたくなるような)
いずれにしても守ってばかりじゃだめだ。
攻めていかないとこのままじゃジリ貧になるのは目に見えてる。