にしかわち。 試行錯誤の『3NASび。あと。』のちょっと寄ってみTIME。
また新たな方法をお試し。
今まではしっかりかっちりメニューを固めた状態にしていたけれど、少し趣向を変えて「選べる」ようにしてみた。
全部が全部ではなく、セットのうちの一部を好みで選べるように。
どうやら日本人というのは選ぶの好きなうえに、選択肢が多すぎると選べなくなってしまうらしいので(^^;)。
そして「見せ方」にも工夫を。
実際の料理を見て選んでもらおうと。
(器や演出など)どんな風にするか悩んだけれど、とりあえずはこんな感じでやってみようかと。
そして今回はSP食材も。
人とのつながりで、こだわりのアスパラガスを入手することができた。
春の訪れを告げる野菜・アスパラガス。
アスパラガスといえば通常茹でたり加熱して食べるのが一般的だけれど、こちらは生で美味しくいただけるとの事で。
とても立派なアスパラガスだったので、ダイナミックに飾ってみた(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。