にしかわち。 食欲の秋でしょう(*´▽｀*)。
先日、我が家では秋の第一の風物詩「梨狩り」で、秋の味覚を堪能したのに引き続き、
秋刀魚と新米。
今年はどちらもそこまでの高値ではなくて、ホッ(*´ω｀)。
旬のものはあれこれせずとも、シンプルに美味しい。
そして、私の秋に課せられる(っていうか、自分が勝手に取り組んでいる)最大ミッションが、
栗の渋皮煮づくり。
ひとつひとつ慎重に丁寧に。手仕事。
年々腕を上げたつもりだったが、どうにも今年はあまりうまくいかない(-_-;)。
そもそも中の実がパンパンで鬼皮が裂けてるものもあるくらいで、実と鬼皮が密着していて、渋皮がかなり薄い様子。
かなり苦戦したわりに、失敗も多く。(失敗した分は栗ご飯になるので、まるさん大喜び)
年に一回のつもりで取り組んでるのだが、今回はどうにも納得がいかないので、そう遠くないうちにリベンジするとしよう。