にしかわち。 久々にオードブルの注文が入った。
久々に帰省してきた友人から。
オードブルや特注弁当については、基本的にはメニューは要望を聞きつつのお任せで承っている。
今回は「揚げ物ナシで、野菜豊富で、魚も入ってて、薄口でお酒に合うもの」ということで。
普段のおかずセットをベースにしつつ、単品メニューも組み込みつつ、品数多く豪華仕立てに。
金曜日で「ちょっと寄ってみTIME」もあるということで、そちらのおばんざいも織り交ぜつつの。
オードブルをつくるためだけに仕入れや調理をしてるわけではないので、同じ予算としたら他店よりかなりボリューム満点の仕上がりになっていると思う。
とはいえ、盛り付けなどは普段と違うし、そのうえ「寄ってみTIME」もあるということで、結構バタバタな一日となった(^^;)。
ただ、普段と違うことをするのは楽しいもので、喜んでもらえることを想像しながらワクワク。
疲れもそっちのけではしゃぐようにつくりまくった。
「寄ってみTIME」では鮟鱇のグラタンなど、少し手の込んだものも。
(大変ついでにもっと自分を追い込んでみた(￣ー￣)ﾆﾔﾘ)
オードブルも「寄ってみTIME」もとても喜んでもらえたので、超充実感な一日となった(≧▽≦)