にしかわち。 源泉徴収の申請は何とか無事に解決した(^^;)ﾖｶｯﾀ･･･。
現在、山の日イベントのメニューを考え中。
日頃の感謝の気持ちとPRを兼ねたイベントにする予定なのだが、ここで重要になってくるのがメニュー構成。
以前の均一イベントの時には、3NASびらしさを意識しすぎたり、逆に万人受けするものに寄せすぎたり、なんだかんだでメニューを増やしすぎて手が回らなかったりと、てんやわんやになってしまった(＠_＠;)。
それもこれも、イベント開催を決めるのが遅くて、事前にしっかりとした準備や計画ができてなかったためだ。
その反省を踏まえて、今回は結構な準備期間を設けて準備や計画を綿密にすることに。
メニュー構成はもちろん、告知や宣伝、イベントに先だっての企画など、いろいろアイデアを練り練りしてるとこ。
そんな中、第一弾として提供するごはんものを決定した。
ひとつ目は、前回イベントで即完となった「あさりご飯」。
この時は父っちゃさんの提案で、私的には「どうかなぁ～(*_*;?」と思ってたんだけれど、予想に反して大人気でΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
普段の営業ではあまり炊き込みご飯系はしないのだけれど…まぁイベント特別メニューということで。
ふたつめは「煮穴子散らし寿司」。
散らし寿司は普段の営業でも割と登場する定番に近いメニュー。
しかも3NASびの散らし寿司といえば、ふっくら炊き上げた煮穴子がマストだろうと(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。
他にも飾りいなりや焼き飯系なども考えたけれど、今回はごはんものはこの2品でいくことに。
これまでの営業から「ジャムの法則」を実感しているので、あえて選択肢を増やさないことにした。
(もしもイベント前までに他にリクエストや強い要望があれば、健康の可能性もなくはないけれど(^^;))
あとは、パンや麺、魚料理、揚げ物、総菜類etc…どんどん決めなくては！
Instagramとかでリクエストを募集するのもアリかな～？