にしかわち。 GW明けからずっと、何となく低空飛行が続く今日この頃。
とはいえ、ご新規の方やライトユーザーの方は着々と増えているのは肌感としてある(特に店内ランチの方)。
低空飛行の原因として考えられるのは、(店内飲食が増えた分)以前からテイクアウトご利用で、会話を楽しみにご来店されているヘビーユーザーの方の来店頻度が減ったことと、日に日に日差しが強く暑くなってきたせいで全体的な外出減かな(昨年も初夏から夏の間はお客様が減ってたし)？
そんな中、約1か月ぶりにオードブルのご注文をいただいた。
ありがたい(≧▽≦)！
オードブルや特注弁当など、「特別な日」用のメニューを考えるのはいつもとは違う楽しみがあって心が弾む♪
(普段の日替わりを考える際にベースにある「栄養バランス」をあまり考えなくていいので)
どんな人たちがどんなシチュエーションで食べてくれるのか…3NASびのゴハンがあることで、ハッピー度が増し増しになってくれてるといいのだけれど(*´▽｀*)なんてことを思いながら。
で、今回おつくりしたのがこちら↓
事前にいただいたリクエスト(春巻き・エビフライ・ハンバーグ・玉子焼き)を盛り込みつつ、揚げ物が多くなり過ぎないように、彩りよく。
そして、今回の最大の難関は、食べる人(しかもお子様)に「果物アレルギー(特にりんご)」があるということで…これが結構難しかった(^^;)。
というのも、普段の3NASびでは、酢の物にりんご酢を使っていたり、ハンバーグソースにカギ印ソースの『甘口りんご』を使っていたり、その他にも結構いろんなものの原材料にりんごが含まれているから。
とはいえ、事前にちゃんとお知らせをいただいたので、きっちりとりんご(その他果物)が含まれないようにした。
(まぁ、果物でよかったかな？と。小麦・たまご・乳だったらかなりキツかったかも(^^;))
この度のオードブル、お受け渡しの際に「お孫ちゃんの1歳の誕生日祝い」のためであることを聞いた。
まぁ、祝われる本人はまだ食べられるものもそこまで多くないだろうし、別メニューが用意されてたのかも？だけど、先に聞いてたらもう少し違ったメニューになってたかもしれないな～…。