にしかわち。 この度、3NASびの移店リニューアル先である「HACORI茶山Ⅰ(元ARCH茶山)」を運営する「㈱ARCH」が、子育て世代向けコワーキングスペース「HACORI marble」をオープンするということで。
そのオープニングのレセプションパーティーで提供するお料理(オードブル)を担当することに。
基本的に立食スタイルだということなので、それ仕様に。
通常のオードブルよりも取り分けしやすいように小分けスタイルに。
(大皿料理のバイキングとかって、人が取ったあと崩れていくのがイヤなので)取り分けしにくいごはんものなどはカップに入れたり。
瓦そば
焼鯖ペペロンチーノ
海老枝豆散らし寿司
サーモンいくら丼
ふぐ唐揚げ
海老帆立フライピック
干柿とクリチのポテトピック
トマト＆アボカド＆モッツアレラサラダ
ピザソース春巻き
蛸と胡瓜のバジルサラダ
カレーソース春巻き
野菜スティックの柑橘ピクルス
初めての試みではあったがなかなかにいい感じにできたのでは？
お店の営業があったので、オープニングイベントには参加できなかったけれど、営業終了後に訪問したところ、壁にとても素敵なウォールアートが！
全体的にナチュラルな内装で感じがよく、ちょっとしたステージもあったりしていろいろな使い方ができそうな空間。
「コワーキングスペース」。まだまだ下関にはなじみがないものではあるが、これからどんどんいろんな人に活用してもらえたらいろいろ広がっていくんじゃないかと思う。