にしかわち。 3NASび店舗の2階ベランダでは、『西岡養蜂場』さん監修のまちなか養蜂「茶山蜜」プロジェクトが進行しております。
と言っても、現時点ではそんなに大それたものではなく、実験的要素を含んだお試し的なものではございますが…(;’∀’)。
巣箱を設置してからもうすぐ2か月。
それなりに紆余曲折を経て…
いい感じに蜂蜜が溜まってきている様子。
味見。
めっちゃ！美味しい(≧▽≦)♡
養蜂家N君曰く、「カラスザンショウ」の蜜ではないかとのこと。
「カラスザンショウ」の蜂蜜の特徴をネットで調べてみると…
柑橘系の爽やかな香りと、オレンジピールのようなほろ苦さやコクがある「大人向けの味わい」が特徴で、ミネラルやポリフェノールが豊富に含まれています。
と。
確かに食べてみるとそんな気もするような…？
正直細かいことはよくわからないけれど、とにもかくにもおいしいことは間違いない！
そして、実際に自分の生活圏で蜂蜜が採れるということに感動！
「茶山蜜」
お披露目の日はそう遠くはなさそうです(*´▽｀*)。